Za spremanje alaske čorbe potrebno je:

• 2,5 – 3 kg rečne ribe (očišćene i isečene na parčad)
• 1 kg sitno iseckanog crnog luka
• 2 isečene zelene babure
• 1 struk celera
• 1 vezica peršuna
• lovorov list
• kašičica belog bibera u zrnu
• so,mlevena crvena paprika,paradajz sok
• ljuta paprika (po želji)  

U veci lonac sipati vode i dinstati luk dok ne postane smedj,zatim dodati babure,mirisno bilje,mlevenu papriku,paradajz sok,so i biber i sve to naliti hladnom vodom da ogrezne,pustiti da provri i kuvati na lagonoj vatri 30-ak minuta.Spustiti parčad ribe, kuvati još desetak minuta i čorba je gotova!

 

Mali saveti:

• prava alaska čorba kuva se od sedam vrsta ribe,ali je često teško pronaći sedam vrsta pa će dve-tri kvalitetne u potpunosti zadovoljiti čak i najstrože  kriterijume…:))
• poželjno je ubaciti i neki komad bele ribe jer daje čorbi
  poseban šmek,ali u tom slucaju belu ribu vezati u komad gaze  i tako je spustiti u lonac sa ostalom ribom,a posle je izvaditi jer  ima mnogo sitnih kostiju koje mogu da pokvare užitak... :))

Nadam se da ce Vam se čorba dopasti,a za sve kritike i pohvale – pišite na ..... jocabm@eunet.yu...:))

PRIJATNO !

Updated: 12-May-2007 1:20